Нож Samura Damascus SD-0021/K

Развернуть все

Недостатки

Интересное остриё у ножа с объявленной твёрдостью 61 HRC. :-) Оно отломиться должно, а не согнуться. На третьей фотографии - результат моей кузнечной работы (молотком по острию постучал, выпрямляя).
Нож Samura Damascus SD-0021/K

Достоинства

Супер!

Недостатки

нет

Комментарий

Отличная сталь!

Достоинства

Довольно долго держит заточку. Удобен.

Недостатки

Тонкое лезвие из твердой стали легко ломается

Комментарий

Требует достаточно аккуратного обращения

Достоинства

Превосходно держит заточку!

Недостатки

Не обнаружил.

Достоинства

Нож топ!

Недостатки

Рукоятка тонковата , хочется намотать чутка изоленты)

Комментарий

годно

Достоинства

Хороший нож.

Недостатки

Пока не проявились.

Комментарий

Использую этот нож только для работы с рыбой, во всех остальных случаях такой дорогой нож на кухне не нужен. Постоянный риск отрезать себе пальцы особого комфорта в приготовлении пищи не придаёт, поэтому пользуюсь обычным ножом, приобретённым ещё в СССР и прожившим со мною все эти долгие годы.

Достоинства

Достоинства в резке были заметны только в первые два месяца. Хотя внешне нож выглядит неплохо и удобен в руке.

Недостатки

При очень низкой эксплуатации, на третьем месяце затупился, кромку режущей части повело в сторону.

Комментарий

Однозначно к дамасской стали никакого отношения не имеет!

Дополнение от 04 декабря 2022 г.

DNS, и зачем вам реализовывать такую продукцию? Дарите его клиентам DNS в качестве нагрузки к каким-нибудь праздникам, к примеру, к Новому году. Нож у меня, практически, не используется на протяжении последних 10 месяцев. Точить-то его можно?

Комментарий

Берегите пальцы!

Достоинства

Выше всех похвал! Реально режет сам. Просто "проваливается" в продукты; мясо, хлеб, овощи и фрукты, достаточно увесистый. 67 слоёв стали справляются со своей задачей на 100%)) При выборе ножа ориентировалась в первую очередь на твёрдость режущего слоя: 61 единица по шкале Роквелла у этого ножа гарантирует, что клинок сохранит свою остроту надолго. Рукоять с клинком - единое целое. Поэтому нож не собирает для себя грязь. На рукоятке нет никаких острых углов.

Недостатки

Ни одного

Комментарий

Действительно, поменялся дизайн ножа. Иероглиф теперь расположен на рукоятке. Нож полностью оправдал мои ожидания. рекомендую.

Достоинства

В руке лежит, как влитой, режим как бритва, Лезвие толстое и не гнётся, как в простых версиях этой фирмы, можно нажать для замороженных продуктов, в мясо входит мягко и рез ровный. Помидорки на кубики просто и красиво.